|
|
KLUB PŘÁTEL ITALSKÉ GASTRONOMIE: Toskánsko/Terrabianca
[česky] [italiano]
|
|
MOSCATO D´ ASTI
Vinařství v Itálii je starověké. Příprava vína (resp. jeho získání) v Itálii,
jak je známo, byla provedena poprvé na Sicílii okolo 2000 př.n.l..Následovně se o velký přínos zasloužili Etruskové a Euganei...
[pokračování]
|
|
|
Nenápadný půvab v srdci Chianti
Není jednoduché dobře se orientovat v komplikovaném a nepříliš dokonalém systému italských vinařských apelací, který nebrání tomu, aby vína z té nejvýše stojící byla průměrná či dokonce podprůměrná, zatímco některá z té nejnižší "příčky" (vinni di tavola) zářila jako vybroušené klenoty. Pokud jde o Toskánsko a Chianti obzvlášť, tamní vinařský labyrint je snad ještě zapeklitější. A vše "zkomplikovala" tzv. supertoskánská vína, jejichž mohutný rozmach zažilo Toskánsko v letech osmdesátých a devadesátých.
[pokračování]
|
|
|
|
