SÝRY U ZÁVOJE

Tato specializovaná prodejna nabízí delikatesy z produkce kuchyně restaurantu
U závoje a dále mimořádný výběr z více než osmdesáti druhů sýrů z tradičních sýrařských zemí.

Francie je mimo jiné zastoupena skvělými sýry Brie de Meaux, Comté, Morbier, Cabietou, Tommette Brebis, Livarot, Soumaintrain, Epoisses, L´ami du Chambertin
či Banon, ze švýcarské produkce je možné ochutnat Gruyére, Raclette,
Tete de Moine, Appenzeller, Emmentaler.

Z Itálie je pro zákazníky připravena Gorgonzola v několika druzích, Mozzarella
z kravského i buvolího mléka, Parmigiano, Grana padano, Asiago, Fontina, Mascarpone nebo Ricotta, z Anglie pak pochází slavný Stilton.

Dánsko reprezentuje sýr Čedar a Řecko specifická Kefalograviera a Feta.
Také naši výrobci o sobě dávají stále hlasitěji vědět, a tak na pultech postupně přibývá zástupců české produkce malí výrobci kozích sýrů, korunkové sýry
ze Šumavy nebo třeba pivní sýr z Podkrkonoší.