Rolky

Naklepu vepřové plátky o velikosti tak akorát. Osolím, opepřím, potřu trochou naloženého zázvoru a ještě trochou hořčice. Na natřenou plochu položím
na kostkovitý proužek dobře uzeného špeku a pokud je kým nechám zavinout.

Připravím si houževnaté houby, cibuli, něco ostravské klobásy tu pro sprostotu
a žlutého melouna.

Rolky pokápnu olivovým česnekovým olejem a před mapichováním toho všeho
na jehlu nechám přiměřeně proležet - stačí tak půlhoďka

Griluji na desce viz foto.

Dávám k tomu do alobalu něco brambor s bylinkami které trápím v ohni.

Pijeme k tomu Bízovic frankovku pozdní sběr.