Pasta ala vlčí mlýn

Když se tak toulám českým velkoměstem, připadám si skoro jako v Itálii, protože není ulice, kde by nebylo něco jako restaurace s názvem pizza. I já tedy,
tedy z venkova jsem chtěl vyzkoušet tuto přirozenou novotu, abych věděl.

Pizza, špagety atd. mě moc neuchvacují, ale vzhledem k tomu, že občas rád mohu těstoviny vyzkoušel jsem ve dvou různých pizzeriích pasta. Neznajíce italsky,
žil jsem v domění, že si tou pastou něco namažu, leč jsou to těstoviny.

Je důležité vědět, že jdete-li do pravé italské pizzerie dostanete těstoviny dobré, jdete-li do pizzerie „nějakého F. Vopičky“ dostanete něco nedefinovatelného.

Z důvodu výše uvedeného se pokusím o pokus:

Takže suroviny:
vepřové maso (nejlépe pečeně), cibule, olivový olej, smetana, muškátový květ, česnek, sýr-niva, oloupaná rajčátka a jako těstoviny jsem zvolil něco ve tvaru motýlků).

Postup úspěchu:
Na olivovém oleji zprudka osmahneme na větší kostičky nakrájené maso, ke kterému přidám nahrubo (nebo lístečky) nakrájenou cibuli, nechám zesklovatět, zaliji bílým vínem, přidám něco muškátového květu a prudce podusím. Dále přidám loupaná rajská jablíčka, jemně povařím, na kostičky nakrájenou nivu, aby se lépe rozpustila
a zakysanou smetanu. Celou masu zakomponuji do sebe, dokořením (sůl, pepř a je-li ještě potřeba muškátový květ) ,čímž se blížím k závěru výkonu a přidám na plátky nakrájený česnek. V případě, že je konzistence vhodná, nebo-li dokončená, přidám těstoviny, lze i opačně, dám na těstoviny.

„Ať žije Itálie“!