500 g muchomůrky růžovky, 100 g másla, kmín, pepř, sůl, petrželka, kapie, rajčata

Použijeme pouze oloupané klobouky, osolíme, posypeme kmínem a pepřem. Na pánvi zpěníme máslo, na které klademe klobouky a po obou stranách prudce opečeme. Ozdobíme petrželkou, případně obložíme další zeleninou a podáváme horké s chlebem nebo vařenými brambory.

HOVĚZÍ VÝVAR S HOUBOVÝMI KNEDLÍČKY

Hovězí vývar, polévková zelenina, majoránka, 200 g muchomůrky růžovky, 1 vejce, strouhanka, hladká mouka

Vývar vaříme s polévkovou zeleninou, zahustíme jíškou a okořeníme majoránkou.
Na rozpuštěném másle podusíme drobně nakrájené houby. Do vychladlých hub přidáme vajíčko, strouhanku, mouku a uděláme knedlíčky velké jako ořech. Zavaříme do vřelého vývaru, kde je ponecháme asi 10 minut.

PLNĚNÉ KLOBOUKY Z RŮŽOVKY

8 velkých, ještě uzavřených klobouků růžovek, 200 g šunky, 4 vejce, sůl, pepř, strouhanka, hladká mouka

Nadrobno nakrájené třeně hub a jemně nakrájenou šunku podusíme na másle, zalijeme vejci, osolíme, opepříme a vymícháme. Necháme vychladnout. Uzavřené klobouky rozkrojíme napůl, osolíme o okmínujeme vnitřek, naplníme nádivkou. Naplněné půlky obalíme v trojobalu a pomalu smažíme na oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.