800 g májovek, 80 g másla, 6 dcl smetany, 3 cibule, sůl, 2 lžíce hladké mouky, mletá paprika, petrželka, 4 vejce, toastový chléb

Houby nakrájíme na plátky a dusíme na jemně nakrájené, dozlatova osmahnuté cibuli, ochucené paprikou, petrželkou a solí. Když se voda vypaří, zaprášíme moukou, zalijeme smetanou a povaříme. Podáváme s vejci upravenými jako volská oka a s opečenými toasty.

HOUBOVÉ NÁDUVKY

2 vejce, 2 lžíce mléka, mouka, 200 g májovek, olej na smažení

Ze žloutků, mléka a mouky uděláme těsto, husté jako na kapání. Mezitím
si podusíme drobně nasekané a osolené houby a společně se sněhem z bílků opatrně vmícháme do připraveného těsta. Polévkovou lžící vykrajujeme hrudky a smažíme dozlatova. Podáváme se zeleninovým nebo houbovým salátem.