Halloumi je národní sýr Kypru a byl zde vyráběn již před tisíci lety.
Dělá se ze směsi kozího, ovčího a kravského s jemným přidáním máty.
Na Kypru je oblíben v každé ze svých podob. Je možno ho grilovat, opékat, smažit, vařit, strouhat nebo jíst rovnou bez úpravy. Mnohdy představuje samostatné jídlo.

Pro labužníky je skvělým doprovodem Halloumi lahodné a lehce stravitelné kyperské víno, červené, bílé nebo růžové, vyrobené z původních pravo- kořenných odrůd vinné révy starých tisíce let (réva se zde neroubuje).

Tipy dalších receptů:

. Halloumi v karamelizovaném octovém dresinku
. marinovaný Halloumi-špíz (na jehle) s bylinkami
. žampiony plněné s Halloumi
. smažené kostky Halloumi se salátem a dresinkem z lískových oříšků
. smažené hranolky v horké kořeněné omáčce s kousky Halloumi
. bageta s Halloumi, hlávkovým salátem, rajčaty a řeckým dresinkem

Sýr Halloumi zatím koupíte pouze přímo od dovozce – volejte 602 352 054
pro dohodnutí času Vašeho individuálního nákupu v privátní prodejně na Praze 1.
Zde je plný sortiment dovážených vín, lihovin a specialit z Kypru a Gruzie.